1떡예가의 들깨현미가래떡/들깨현미절편은 1. 현미의 쌀눈이 살아 있습니다. 2. 현미의 특유한 향을 들깨가 잡아줘 부드러운 맛과 고소함을 동시에 느끼실 수 있습니다. 3.당해년도 국산 농산물(현미,들깨)만을 사용합니다. 4.현미은 남부지방의 고품질쌀인 신동진쌀을 사용하며, 도정한지 10일 이내의 것을 사용합니다. 5.현미은 맑은물이 나올때까지 깨끗하게 세척하여 24시간 불려 사용합니다. 6.들깨는 껍질이 얇고 고소한 최고 품질의 국산 들깨 를 사용하며 깨끗히 세척후 고소함이 유지 되는 수준까지 직접 볶아 사용합니다.